Если у вас появилась идея приготовить жвачка в домашних условиях, то вы найдете множество интересных рецептов и идей, которые можно осуществить. Рассмотрим внимательно некоторые из них.
Стоит сразу отметить, что самостоятельно сделать жвачку, аналогичную тем, которые продаются в супермаркетах, вам не удастся. Настоящая жевательная резинка это продукт скорее химически-гигиенический, чем пищевой. Жевательная резинка изготавливается на основе специальных синтетических полимерных материалов, с добавлением различных ароматизаторов, стабилизаторов, антиоксидантов, консервантов, а также поверхностно-активных и отбеливающих веществ.
Содержание
Жвачка в домашних условиях
Однако приготовить вкусную жвачку в домашних условиях реально. Если вы приготовите подобную жвачку для детей, то вы можете не сомневаться в том, что жвачка будет для них куда более полезной, чем покупная.
Приготовление фруктовой мармеладной жвачки.
Отличный заменитель жвачки сделанной на основе химических элементов в заводских условиях, это жвачка, сделанная в домашних условиях, за основу которой взят обычный мармелад. Мармеладка вкусна и абсолютно безвредна. Такую жвачку можно давать даже детям, без риска для их здоровье. По своей текстуре она похожа на обычную, но по факту является скорее мармеладной конфетой. Если ребенок проглотит такую конфету, то ничего страшного при этом не произойдет.
Для приготовления данного рецепта возьмите:
- Фруктовый сок (любой, по вашему желанию) — 100 мл.
- Желатин — 1 пакетик;
- 10 г. крахмала;
- 200 мл. воды;
- сахарный сироп — 300 мл;
- сок лимона — 5 столовых ложек
Налейте фруктовый сок в кастрюлю, либо другую емкость. Подогрейте его немного (на плите либо в микроволновке). Добавьте в сок желатин и отставьте набухать.
Отдельно подогрейте сахарный сироп. При желании вы можете добавить в сироп пищевые красители либо различные вкусовые добавки, такие как цедра лимона, корица, мед, ваниль и другие.
Как только сироп немного нагреется, высыпьте в него крахмал и добавьте набухший в соке желатин. Помешивайте смесь на небольшом огне до достижения однородности. После этого процедите мармеладную массу через сито, равномерно распределите по формочкам и оставьте остывать в холодильной камере на несколько часов.
Как только мармелад застынет — жвачка готова.
Приготовление жвачки с использованием покупной основы «gum base».
Другую версию жвачка в домашних условиях, более приближенную к оригинальной, вы можете приготовить с использованием специальной покупной основы «gum base». Данную основу можно встретить в крупных супермаркетах, либо заказать в специализированных магазинах.
Вам понадобится:
- 1 столовая ложка основы для жвачки,
- большая ложка кукурузного сиропа,
- около 30 г. крахмала,
- пищевые красители,
- а также вкусовые добавки и наполнители по вкусу.
Аккуратно прогрейте основу в микроволновке до размягчения, добавьте сироп и перемешивайте до достижения однородности.
Насыпьте крахмал горкой и выложите однородную массу на крахмал. Замешивайте жвачку в крахмале, как будто замешиваете тесто.
На завершающем этапе добавьте краситель и вкусовые добавки и еще раз тщательно замешайте массу.
После этого нарежьте вашу жвачку подушечками, либо полосками и оставьте охлаждаться в холодильной камере.
Натуральные жвачки из природных компонентов.
В качестве альтернативы вы всегда можете попробовать натуральные жвачки, такие как медовые соты, с кусочками имбиря, либо зернами кардамона.
Также можно приготовить простейшую жвачку из смолы фруктовых деревьев и сахарной пудры.
Натуральные жвачки вкусны и при этом очень полезны.
Вы можете поэкспериментировать с различными вариантами и вывести свою оптимальную формулу жвачки опытным путем.
михаил
эм а где купить гум базу сайт не дадите?