Салат в виде шариков

Существует множество разных салатов, как говорится, сколько поваров столько и вкусов и рецептов. Конечно, есть салаты, которые считаются классическими и процесс их приготовление знают практически все повара, а есть и особо оригинальные.
Салат можно не только нарезать в тарелку и подать к столу раскладывая на порции ложкой, его также можно сразу разделить порционно.
Одним из таких оригинальных салатов считается салат в виде шариков уложенных на тарелку горкой, порционными шарами. Получается красиво и аппетитно.

Салат в виде шариков.

На изготовление 8 шариков салата, понадобится:
1 кг, картофеля,
1.5 стакана ореха грецкого очищенного,
2-3 головки репчатого лука, зависит от размера,
1 гранат,
4 зубчика чеснока,
2 столовые ложки сливочного масла,
40 гр. листьев петрушки,
Чёрный молотый перец,
Количество соли сыпется по вкусу.

Приготовление.
Картофель надо очистить и сварить в подсоленной воде, после того как он сварится его надо протереть через крупную терку, пока он ещё горячий.
Добавить в картофель, тертый или давленный через чеснокодавку чеснок, покрошить зелень и добавить две трети зелени туда же, посолить и поперчить.
Очистить гранат. Немного зерен оставить для украшения блюда, остальные зерна граната вместе с луком и грецким орехом перекрутить мясорубкой и добавить в картофель. Получившуюся массу хорошенько перемешать.
Далее надо сформировать шарики, обвалять их в оставшейся зелени, сложить горкой и украсить зернами граната.