Семья и я

Семейные заботы и отдых

  • Супружество
  • Семейный отдых
  • Дети 0-1 год
    • Дети 1-2 года
    • Дети 2-3 года
    • Дети 3-4 года
  • Игры с детьми
    • Летние игры
    • Зимние игры
    • Игры в помещении
  • Детские поделки
  • Поздравления
    • Сценарии праздников
  1. Главная
  2. »
  3. Детское питание

рецепт вкусных рыбных котлет щуки

Детское питание, Здоровое питание, Рецепты

рецепт вкусных рыбных котлет щуки

Мясо рыбы полезный продукт, который должен быть в рационе каждого человека, по этому, и рецептов приготовления различных блюд из рыбы великое множество. Её можно жарить, варить, тушить, коптить горячим и холодным способами, мариновать и делать хе. Сняв шкуру с рыбы можно приготовить её фаршированной, или сделать из филе котлеты. На сегодня у меня есть щука, и я хочу сделать рецепт вкусных рыбных котлет щуки, который и опишу подробно ниже, сопровождая текст фотографиями.

Рецепт вкусных рыбных котлет щуки.

Для приготовления фарша можно использовать филе, как со шкурой, так и без. Разница заключается в том, что при разделке рыбы быстрее приготовить филе со шкурой, но если снять чулок, то его можно в дальнейшем использовать для приготовления фаршированной рыбы, причем использовать любой её вид. К тому же мясо без шкуры нежнее и имеет меньший рыбный запах. kotletr_MG_4138
Так как все косточки отделить от мяса очень трудно, то его надо пропустить через мясорубку не меньше двух раз.

Для приготовления котлет потребуется

kotletr_MG_4169

1 кг филе щуки
1 средняя луковица
белого хлеба 200 грамм без корки
0,5 стакана молока
Перец, соль по вкусу
Два белка яичных
100 грамм масла сливочного
Масло растительное для жарки

Первое, что надо сделать замочить в молоке хлеб без корки, лучше использовать не сладкий батон. kotletr_MG_4173 После того как перекрутите фарш перекрутите в мясорубке и хлеб, таким образом вы очистите мясорубку от остатков мяса.
Почистите и мелко покрошите лук, добавьте его в фарш.

Разбейте в чашку два яйца и отделите желток от белка. Желток легко отделяется с помощью пластмассовой бутылки из под напитков и влейте белок в фарш, посолите, поперчите, все тщательно перемешайте Вкусные рыбные котлеты из щуки, рецепт и уберите в прохладное место не менее чем на 20 минут.

Когда сформируете шар, сделайте в нем углубление и положите туда небольшой кусочек масла, kotletr_MG_4373 а затем сформируйте котлету, kotletr_MG_4375 это придаст пышности и сочности готовому продукту. kotletr_MG_4378

Совет

Если у Вас есть немного мясного фарша, его можно добавить в рыбный, вкус котлет это точно не испортит.
Для сочности, в фарш из постной рыбы, можно добавить перекрученное в мясорубке сало.

Рецепт вкусных рыбных котлет щуки предусматривает, вместо молока, для замачивания хлеба использование простой воды.

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Как приготовить рыбу для ребенка
  • Вкусные котлеты из щукиВкусные котлеты из щуки
  • Как сделать филе из щукиКак сделать филе из щуки
  • Хе из щуки
Виктор Панов
Учитель-педагог по образованию. Рыбак по призванию. Отец двоих детей.
Показать больше публикаций
Логотип сайта Семья и я
1 комментарий к статье
  1. ive

    23.06.2016 | 16:06

    Мясо щуки разминаем с размоченным отжатым хлебом, яйцами, солью и сахаром. Перемешиваем с обжаренным репчатым луком. Лучше выбирать молодой кабачок, который измельчают вместе с кожицей на средней терке и замешивают в рыбную смесь.

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Лучшие статьи
  • Миниатюра к статье Щука в кляреЩука в кляре...
  • Миниатюра к статье Рецепт шарлотки пошаговоРецепт шарлотки пошагово...
  • Миниатюра к статье Как украсить стол на новый 2019 годКак украсить стол на новый 2019 год...
  • Миниатюра к статье Чем вредны энергетические напиткиЧем вредны энергетические напитки...
  • Миниатюра к статье Нитка от ячменяНитка от ячменя...
  • Миниатюра к статье План здорового питанияПлан здорового питания...
  • Миниатюра к статье Филе утки в духовке к праздничному столу.Филе утки в духовке к праздничному столу....
© 2023 ~ Семья и я ~ Семейные заботы и отдых ~