Семья и я

Семейные заботы и отдых

  • Супружество
  • Семейный отдых
  • Дети 0-1 год
    • Дети 1-2 года
    • Дети 2-3 года
    • Дети 3-4 года
  • Игры с детьми
    • Летние игры
    • Зимние игры
    • Игры в помещении
  • Детские поделки
  • Поздравления
    • Сценарии праздников
  1. Главная
  2. »
  3. Рецепты

Маринованная свинина в духовке, с картофелем

Рецепты

Маринованная свинина в духовке

Пошел как то вечером в магазин, и проходя мимо отдела где торгуют мясом, увидал аппетитный кусок свининки. Да так захотелось приготовить чего не будь вкусненького.

Сначала подумал шашлык, но где в городе будешь разводить мангал, да и как это будет смотреться. Посреди двора жарить шашлыки это прям скажу беда — во первых все внимание на тебе, а во вторых подтянутся друзья, знакомые, а там и не далеко до коллективной пьянки. Так что подумал, купил 1 килограмм мяса и решил, что будет у меня на сегодня, маринованная свинина в духовке в фольге кусочками. А к мясу добавлю картошку. Сказано — сделано. Ниже рецепт с фото.

Содержание

  • 1 Маринованная свинина в духовке — рецепт с фото
    • 1.1 Что нужно для маринования
    • 1.2 Как готовить мясо свинины в духовке
    • 1.3 Что нужно для жарки в духовке
    • 1.4 Жарка маринованного мяса в духовке с картофелем

Маринованная свинина в духовке — рецепт с фото

Что нужно для маринования

Надеюсь, Америку я не открою, сказав, что самый классический рецепт маринования, включает в себя конечно уксус.

  • я взял 1 ст. л. обычной 70% эссенции уксуса;
  • и конечно лук 2 головки. Репчатого среднего размера;
  • соль 0,5 ч. л. крупного помола;
  • перец 1,3 ч. л. обычного чёрного молотого;
  • для приготовления маринада 2 ст. л. растительного масла;
  • для смягчения мяса горчицы 1 ч. л.

Как готовить мясо свинины в духовке

Первым делом, мясо мне пришлось размораживать, а вот если бы взял свежее, то мог бы сразу тщательно помыть и порезать на куски, размером со спичечный коробок.

свинина

Уксус и горчицу смешал с подсолнечным маслом в маленьком блюдце.

уксус и горчица

 

Залил сим маринадом мясо. Покрошил полукольцами лук и высыпал его туда же, засыпал соль, перец.

маринад для свинины

Все тщательно перемешал и убрал в сторону часа на два мариноваться.

свинина в маринаде

Что нужно для жарки в духовке

Пока мясо мариновалось, приготовил для жарки стеклянную жаропрочную посуду,

  • масло сливочное 1 кусочек примерно грамм 25;
  • майонез провансаль 4 столовые ложки;
  • и 5 средних картофелин.

Жарка маринованного мяса в духовке с картофелем

Когда свинина уже почти промариновалось, почистил картофель.

картофель

Помыл и порезал тонкими кружочками.

нарезанный картофель

Поставил регулятор температуры духовки на 180 градусов. Сливочным маслом натер посуду.

масло на противнике

Выложил картофель. картошка для запекания

Смазал его майонезом.

майонез на картошке

На картофель выложил мясо свинины с луком.

свинина с луком в маринаде

Плотненько закрыл всё алюминиевой фольгой.

свинина с картофелем в фольге

В разогретую духовку поставил свое блюдо.

свинина в духовке

Оставил готовиться на один час, через час убрал фольгу.

маринованная свинина в духовке

Оставил еще на 10 минут, чтобы мясо немного подрумянилось. Всё, маринованная свинина в духовке готова. Кусочки небольшие и аппетитные. И картошка очень кстати.

готовое блюдо свинины

К столу подал с салатом из помидор.

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • шашлык из курицы в духовке на шпажкахшашлык из курицы в духовке на шпажках
  • щука запеченная в сметанеЩука запеченная в сметане.
  • Рецепт щука в сметане
  • Гусь новогодний рецепты. Как запечь гуся на Новый Год
Виктор Панов
Учитель-педагог по образованию. Рыбак по призванию. Отец двоих детей.
Показать больше публикаций
Логотип сайта Семья и я
1 комментарий к статье
  1. Татьяна

    14.01.2017 | 23:24

    Готовили в металлическом противне и с 9% уксусом, получилось весьма достойно, спасибо за рецепт!!!

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Лучшие статьи
  • Миниатюра к статье Щука в кляреЩука в кляре...
  • Миниатюра к статье Рецепт шарлотки пошаговоРецепт шарлотки пошагово...
  • Миниатюра к статье Как украсить стол на новый 2019 годКак украсить стол на новый 2019 год...
  • Миниатюра к статье Чем вредны энергетические напиткиЧем вредны энергетические напитки...
  • Миниатюра к статье Нитка от ячменяНитка от ячменя...
  • Миниатюра к статье План здорового питанияПлан здорового питания...
  • Миниатюра к статье Филе утки в духовке к праздничному столу.Филе утки в духовке к праздничному столу....
© 2021 ~ Семья и я ~ Семейные заботы и отдых ~