Кровавая Мэри — популярный коктейль, готовящийся из сока томата, сока лимона или лайма, водки и специй. Достоверно неизвестно, кто придумал Кровавую Мэри и когда именно, однако известно, что данный коктейль родом из Нью-Йорка. Коктейль кровавая Мэри рецепт имеет несколько способов приготовления, которые претендуют называться оригинальным.
коктейль кровавая Мэри рецепт.
Первые упоминания названия коктейля датируются концом тридцатых годов двадцатого столетия. На авторство претендует сразу несколько человек. Считается, что коктейль назван в честь королевы Марии Тюдор, правящей в 16 веке в Великобритании. Она получила свое прозвище «Кровавая Мэри» за кровавую расправу над протестантами.
Хотя по другой версии, автором названия был известный литературный классик Эрнест Хемингуэй, назвавший этот коктейль в честь одной из своих жен. Жена Мэри отличалась тяжелым характером и устраивала Хемингуэю разнос всякий раз, когда тот приходил домой нетрезвым. Помимо прочих ингредиентов, в рецепте Хемингуэя, присутствует острый кайенский перец.
Данный коктейль считается хорошим анти похмельным средством. Коктейль довольно легок в приготовлении. При наличии всех ингредиентов вам потребуется не больше минуты, чтобы его приготовить.
Для приготовления классического рецепта коктейля Кровавая Мэри вам понадобятся следующее:
водка (45 мл.),- томатный сок (15 мл.),
- лимонный сок,
- вустерский соус, либо соус табаско, а также
- соль,
- молотый перец и
- сушеный молотый сельдерей.
Ингредиенты тщательно смешиваются в шейкере. В некоторых рецептах водка наливается по лезвию ножа таким образом, чтобы водка и сок не смешались.
Коктейль следует подавать в высоком стакане со льдом, сервирует по желанию дольками лимона, ломтиками сельдерея, коктейльными креветками и любыми другими элементами.
Рестораны и бары высокого уровня уделяют большое внимание сервировке и подаче коктейля. Многие из них даже подают специальный гарнир к коктейлю.
Успех Кровавой Мэри заключается в том, что он соединяет в себе одновременно и яд, в виде крепкой водки, и противоядие, в виде живительной мякоти томата. Если коктейль приправлен и подан правильно, то это настоящий алкогольный деликатес, повышающий аппетит перед трапезой и поднимающий самочувствие и настроение похмельным утром.
Чем заменить водку
Существуют такие разновидности коктейля, где вместо водки используются другие крепкие напитки, такие как джин, текила, виски, херес, и даже сакэ.
- В некоторых версиях вместо томатного сока используется бульон из говядины, либо смесь томатного сока с говяжьим бульоном.
- В странах Южной Америки вместо вустерского соуса используют соус тобаско. Существуют также вариации коктейля с добавлением яичного желтка.
- Кроме всего прочего, некоторые кулинары используют коктейль Кровавая Мэри в качестве маринада для мяса (говядины либо свинины). Мясо очень хорошо размягчается под воздействием томата и водки, а также пропитывается ароматом специй и лимона.
Кровавая Мэри является коктейлем категории лонг. Его пьют небольшими глотками, либо через трубочку. Если делать коктейль с разделенными слоями, то можно пить через две трубочки одновременно, чтобы контролировать процесс смешивания водки и сока.
Коктейль кровавая Мэри рецепт пользуется большой популярностью во всем мире. Многие бары предлагают свои собственные современные интерпретации данного коктейля, добавляя в него все новые вкусы и ароматы. Это говорит о настоящей популярности этого классического рецепта и неизменной актуальности в наши дни.
Попробуйте приготовить данный коктейль дома для себя и своих гостей, и, возможно, вы полюбите этот простой рецепт навсегда.
Станьте первым!