Как пожарить баклажаны кружочками? Бутерброд из баклажан.

Как пожарить баклажаны кружочками? Бутерброд из баклажан.

Перед тем как пожарить баклажаны кружочками, Вам понадобится выбрать хорошие, свежие овощи. Из качественного баклажана получается очень вкусная закуска к столу.
Когда выбираете баклажаны, следите чтобы кожица на баклажанах, была тёмно фиолетового цвета почти коричневого, без повреждений. На ощупь он не должны продавливаться, а как бы немного пружинить.
Баклажаны можно тушить, делать из них икру, жарить кружочками и делать бутерброды, жарить с помидорами и луком.

Как пожарить баклажаны кружочками?

Перед тем как пожарить баклажаны вам понадобится приготовить необходимые продукты и сковороду.

На 2 баклажана размером 20-25 см.

• 3 ст лож Растительного масла
• 1 ст лож муки
• 3 крупных зубчика чеснока
• 3 ст лож майонеза
• 2 средних помидора

Выбранные качественные баклажаны, нужно хорошенько промыть в проточной воде, обсушить и порезать кружочками толщиной примерно 1 см.

Поставить сковороду на средний огонь и влить в неё масло, сковорода должна быть сухой, иначе вода в разогретом масле начнёт сильно шипеть и брызгать.
Далее насыпать в широкую чашку муку.

bakl kruP1160191_result

Обвалять в ней нарезанные кусочки баклажаны и сразу выкладывать на сковороду с разогретым растительным маслом.

bakl kruP1160192_result

Когда примерно через 3-4 мин одна сторона подрумянится, переверните куски и обжарьте с другой стороны.

bakl kruP1160194_result

Готовые обжаренные кружочками баклажаны выложите на блюдо.

bakl kruP1160195_result

Положите в чашку майонез, продавите через чеснокодавку чеснок и смешайте с майонезом.

Полученной смесью намажьте баклажаны сверху.

bakl kruP1160616_result

Порежьте тонкими примерно 0,5 см кусочками помидоры, и выложите на баклажаны.

bakl kruP1160627_result

Такую закуску можно кушать сразу как бутерброд, положив на кусочек хлеба, а можно поставить в холодильник минут на 15, чтобы баклажаны пропитались соком, и подать к столу.

Вот и весь секрет, как пожарить баклажаны кружочками?

АНЕКДОТ ПРО БАКЛАЖАН

Сосед приходит к соседу в гости
-Я смотрю Вы тут жируете.
-С чего ты взял?
-Икрой объедаетесь.
-Так она же баклажанная.
-Зато целый тазик.

 

Почему все считают меня не адекватным?

Неужели за то что когда я не хочу отвечать на глупые вопросы, я беру баклажан и кидаю в тех кто их мне задаёт.

← Готовим гороховый суп с копченостями.Простой рецепт. Меню двухлетнего ребенка. Что необходимо вашему малышу? →

Комментарии