Семья и я

Семейные заботы и отдых

  • Супружество
  • Семейный отдых
  • Дети 0-1 год
    • Дети 1-2 года
    • Дети 2-3 года
    • Дети 3-4 года
  • Игры с детьми
    • Летние игры
    • Зимние игры
    • Игры в помещении
  • Детские поделки
  • Поздравления
    • Сценарии праздников
  1. Главная
  2. »
  3. Рецепты

Как посолить арбузы в банке кусочками?

Рецепты

Как посолить арбузы в банке

Арбузы на Руси всегда очень любили, и садили огромными бахчами, особенно славятся Астраханские. Арбуз очень вкусная ягода и что с ней делать осенью после сбора урожая знают все, их надо кушать и наслаждаться изумительным ароматом и сочным вкусом.
Но время идет, подходят заморозки, арбуз начинает перезревать и портится, как сохранить арбуз на зиму, придав ему пикантный вкус? Это засолка. Раньше на Руси солили в бочки. Теперь бочку найти очень сложно. Да и кто, из городских жителей согласиться хранит дома бочку? По этому, солят в банки, а как посолить арбузы в банке я расскажу в этой статье.

Как посолить арбузы в банке?

Для того чтобы посолить арбуз понадобится две трехлитровые стеклянные банки или три двухлитровые.
На 10кг арбуза
• 3 литра воды
• 4 ст/лож сахара
• 2 ст/лож соли без горки
• 1 ст/лож уксусной 70% эссенции в каждую 3 литровую банку.

Подготовка к засолке.

Для начала банки надо хорошенько помыть с пищевой содой, сполоснуть и стерилизовать на пару 10 минут.
Арбуз помыть губкой с горячей водой.

arb solP116034_result

Можно оставить с кожурой если она не попорчена царапинами, а можно и почистить. arb solP1160343_result

 

Порезать некрупными кусками примерно 5 на 5 сантиметров. Для того чтобы получить более менее точный размер кусков, арбуз надо порезать кольцами, а потом кольца, порезать на куски.
Куски плотно укладывают в банки, для этого банку слегка встряхивают, чтобы куски не мялись, а плотно улеглись.

arb solP1160344_result

Крышки для консервирования должны быть стерилизованы к моменту, когда в банки будет заливаться рассол.

Засолка арбуза.

Далее надо залить в банки с арбузами кипяток, дать постаять минут 10, слить воду и ещё раз залить кипятком, через 5 минут слить воду из банки в кастрюлю, засыпать соль, сахар и прокипятить. Кипятком залить арбузы в банке, добавить по столовой ложке уксусной эссенции,

arb solP1160353_result

тут же закрыть стерилизованными крышками для консервирования и закатать.
Перед тем как поставить банки остывать, надо проверить плотность закатки крышек для этого банку надо вытереть насухо и перевернув поставить на газету или бумагу минут на 5. Если рассол не будет вытекать, банки надо отставить куда не будь в угол и укутать одеялом или чем не будь теплым для остывания.

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Как ставить банки на спинуКак ставить банки на спину
  • алоэ с медом рецептНародное средство "смесь меда и алоэ"
  • Помощь при солнечных ожогах
  • окуньРыболовная снасть на окуня
Виктор Панов
Учитель-педагог по образованию. Рыбак по призванию. Отец двоих детей.
Показать больше публикаций
Логотип сайта Семья и я

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Лучшие статьи
  • Миниатюра к статье Щука в кляреЩука в кляре...
  • Миниатюра к статье Рецепт шарлотки пошаговоРецепт шарлотки пошагово...
  • Миниатюра к статье Как украсить стол на новый 2019 годКак украсить стол на новый 2019 год...
  • Миниатюра к статье Чем вредны энергетические напиткиЧем вредны энергетические напитки...
  • Миниатюра к статье Нитка от ячменяНитка от ячменя...
  • Миниатюра к статье План здорового питанияПлан здорового питания...
  • Миниатюра к статье Филе утки в духовке к праздничному столу.Филе утки в духовке к праздничному столу....
© 2023 ~ Семья и я ~ Семейные заботы и отдых ~